สัดส่วนของเครื่องปรุง

เพื่อความเข้าใจง่ายในการปรุงรสอาหาร ให้อร่อยและรสชาติไม่ผิดไปจากเดิม จึงจำเป็นต้องมีมาตรฐานช่วยทำให้เกิดความแน่นอน สำหรับผู้ปรุงอาหารบางท่านอาจจะใส่เครื่องปรุง ตามที่เคยทำมาแล้วอร่อย ส่วนของเครื่องปรุงก็คงไม่ต่างจากเครื่องปรุงมาตรฐานเท่าใดนัก

ตาราง สัดส่วนของเครื่องปรุง

ที่มา : วัลยา  ภู่ภิญโญ.  (2542).  สารพันอาหารไทย. กรุงเทพฯ : ดุจลดา ครีเอชั่น.

Advertisements

ใส่ความเห็น

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: